姜碧薇 周玉香 王 甜 李 斐

(1.宁夏大学农学院，银川750021；2.宁夏职业技术学院，银川750021)

苜蓿干草粗蛋白质含量高，适口性好，是反刍动物优质的粗饲料来源和重要的饲草作物[1]。但我国优质苜蓿干草缺乏，若以苜蓿干草作为单一粗饲料，不能满足养殖业的需要。我国是农业大国，秸秆产量每年约为9.0亿t[2]，但利用率较低且大规模的焚烧造成了环境污染。如何有效利用秸秆，降解其纤维素含量并与苜蓿干草配合使用，使其成为反刍动物的优质粗饲料，一直是动物营养研究的热点。通过饲用酶制剂的添加降解植物细胞壁的纤维素和半纤维素已是生物技术在动物营养和饲料工业中应用最成功的例子[3]，在粗饲料的发酵中已运用纯熟。益生菌发酵粗饲料能够提高其营养价值，促进动物生长，提高生产性能[4-8]。稻草和苜蓿干草均为肉羊养殖中的常见粗饲料，目前，通过酶菌混合处理稻草和苜蓿干草尚未见报道。鉴于此，本试验采用纤维素酶与复合益生菌(主要成分为乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌等)混合处理宁夏地区常见的2种粗饲料稻草和苜蓿干草，参考课题组成员王萌[9]的试验结果，将饲粮精粗比设为30∶70，并将稻草与苜蓿干草以60∶40组合作为粗饲料，研究酶菌混合处理稻草和苜蓿干草饲喂滩羊对其生长性能、血清生化指标、瘤胃细菌多样性及KEGG通路的影响，以期为粗饲料资源的开发及其在滩羊生产实践中的科学应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 酶菌混合处理稻草和苜蓿干草的制备

准备适量的稻草和苜蓿干草，用粉碎机粉碎至3～5 cm备用。……