侯沛君 朱河水 张立阳 唐梦琪 李梓丹 胡文阳 李继超 付 彤*

(1.河南农业大学动物医学院，郑州450002；2.河南农业大学动物科技学院，郑州450002)

近年来，全混合日粮(TMR)技术在养羊生产中广泛利用，对我国粗饲料资源利用起到了一定的积极作用。TMR的饲喂可以使食物中的蛋白质和碳水化合物在瘤胃内的利用趋于同步[1]，稳定瘤胃液pH，有利于微生物生长，改善瘤胃机能，从而提高饲料报酬[2]。但是TMR要保持45%～55%的含水量，含水量过低会导致精粗料分离，动物容易挑食，含水量过高会影响动物的干物质采食量(DMI)。但因水分含量过高容易导致霉变，使得TMR不便于贮存，从而造成浪费[3]。随着科学的进步，颗粒化TMR在我国迅速发展，颗粒化TMR可以利用当地农副产品，提高粗饲料资源的开发与利用。在大规模饲料生产中，饲粮制成颗粒后便于储存，并可减少饲喂过程中饲料的浪费，降低粉尘等环境污染。制粒后的饲粮具有适口性好、动物采食量高、便于运输等优点[4]。但饲粮在制粒过程中会发生化学和物理变化，这会对饲粮的营养成分和动物的生长性能产生有益或者有害的影响[5]：第一，制粒的过程中加热或者加压会使淀粉发生糊化，增加潜在的发酵作用[6]和酸中毒的风险[7]；第二，制粒后饲粮粒径减小，这可能会增加微生物降解的表面，增强底物发酵[8]；第三，制粒会导致淀粉和蛋白质紧密地结合在一起，提高蛋白质的瘤胃逸出率，这可能会增加饲粮蛋白质的生物利用率[9]。据前人报道，饲喂颗粒化TMR可以显著提高湖羊的平均日增重(ADG)和DMI，降低料重比(F/G)[10]，董凌云[11]也发现了这一现象。……