庄艺芳

【摘要】《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：鼓励幼儿做力所能及的事情;教给幼儿生活自理的方法;提供有利于幼儿自我管理的条件、机会。从实际出发，借助绘本，给予幼儿自主权，参与食谱制定、规划进餐路线、提高自我服务能力，挖掘幼儿餐点活动的教育价值。

【关键词】幼儿餐点活动  教育价值

【中图分类号】G61   【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）33-0142-02

一、引言

著名教育学家陶行知曾说过：“一切课程都是生活，一切生活都是课程。”挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活活动是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一。餐点活动作为幼儿一日生活活动的主要活动，蕴含着很多教育价值，以幼儿为主体，追随幼儿的脚步，寻找适宜的方法，深入探寻餐点活动的教育内涵。

二、立足实际，绘本助力有方法

在幼儿园里，爸爸妈妈们最关心的莫过于幼儿的一日三餐是否吃得好，吃得饱？立足本班实际，有目的地运用符合幼儿年段特点的方法，由不同年龄段绘本引发，科学地组织餐点活动。绘本能以幼儿的视角看待问题，浅显易懂的言语，感同身受的情境，在给予幼儿情感共鸣的同时，触动幼儿尝试的愿望[1]。例如，班级幼儿不爱吃蔬菜时，可以以《爱吃青菜的鳄鱼》为媒介，让幼儿知道吃青菜的好处，不光吃青菜，吃蔬菜都对身体好，从而延伸到吃有营养的青菜;通过小鳄鱼的游戏，提高幼儿吃蔬菜的兴趣，并且能够在喂一喂、玩一玩的过程中自我发现小鳄鱼吃蔬菜会拉便便，了解多吃蔬菜、水果有助于排便的道理。……