白 海，高 阳，刘丽敏，马 毅

（1.天津大学化工学院，天津 300072；2.山西大同大学生命科学学院，山西大同 037009；3.天津通和饲料有限公司博士后科研工作站，天津 301700；4.山西大同大学脑科学研究所，山西大同 037009；5 天津畜牧兽医研究所，天津 300112）

我国对传统中药的使用具有悠久的历史，且其种类繁多，资源丰富，并在最近的新型冠状病毒肺炎的治疗过程中发挥了重要作用[1]。随着我国中医药工业的不断发展，人们对中医药需求不断增加，如各类保健品、中成药等，致使中药废弃物也越来越多，由大型制药厂产生药渣约占总量70%，而中药渣主要是通过填埋、燃烧等方式进行处理，这样做会消耗大量的时间、人力，造成资源浪费、环境污染，这不仅为中医药产业的发展带来严峻挑战，也为生产厂家带来处理难题，更为生态环境的保护带来了诸多难题[2]。有研究表明，中药提取后，中药渣还含有一定功效成分，如蛋白质、多糖、氨基酸和微量元素等营养成分的存在，具有较高的营养价值和药用价值[3]。随着微生物技术和发酵工业的发展，以中药渣为原始材料，大规模地发酵生产具有功能性营养的饲料，不仅可以减少中药资源的浪费，减轻对环境造成的污染，而且可以解决饲料供应不足问题，同时这种新型饲料还可以增强动物对疾病的抵抗力、促进动物体内新陈代谢、改善动物生长性能等作用，是一项具有发展潜能的新技术。将其应用在饲料添加剂、兽药等方面，可实现中医药资源的再利用，为中药渣的综合利用提供一条新途径[4-5]。……