冉永红 马琳静 谢淑琴 张 旦 魏镛频

（1定西市农业科学研究院，甘肃定西 743000；河南省南阳市农业科学院，河南南阳 473002）

羊肚菌（Morchella）是一类名贵的食药用真菌，因其高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和维生素，味道鲜美而深受人们欢迎[1]。彭璐等[2]研究表明，新疆天山山脚下葡萄园中采集的羊肚菌分离菌株适宜在黄豆芽-玉米粉-黄豆粉培养基上生长。黄冕等[3]研究表明，胡萝卜和黄豆粉培养基培养尖顶羊肚菌母种，可缩短制种周期，且母种质量好。孟俊龙等[4]人工栽培小羊肚菌试验表明：M2（马铃薯200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，KH2PO43 g，MgSO40.5 g，杨树根际土25 g，蛋白胨2 g，水1 000 mL）为最佳母种培养基。任爱梅等[5]对采自甘肃省的一株野生羊肚菌进行分离培养试验，结果表明：菌丝在PDA 培养基上生长最快，在综合PDA 培养基上菌落干重最高。杜忠伟等[6]对采自吉林省延边朝鲜族自治州的一株羊肚菌菌株培养结果表明：该菌株菌丝在黄豆芽培养基上生长最好，其次是PDA 培养基。侯军等[7]研究表明，不同的羊肚菌品种（菌株），在不同的培养基上，其菌丝的形态、颜色等各异。为此，笔者进行了11 个母种培养基培养一株六妹羊肚菌（甘肃人工栽培羊肚菌菌株）的比较试验，以期为当地区羊肚菌母种培养基选用提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

（1）供试菌株：甘肃省科学院生物研究所保藏的六妹羊肚菌菌株，编号M61。

（2）供试培养基

试验设计了11 个母种培养基配方。配方1：马铃薯50 g，葡萄糖5 g，琼脂5 g，磷酸二氢钾0.25 g，蛋白胨0.25 g；配方2：马铃薯50 g，葡萄糖5 g，琼脂5 g，磷酸二氢钾0.5 g，硫酸镁0.125 g，蛋白胨0.25 g；……