鲍若晗，王云冰

(台州科技职业学院，浙江 台州 318020)

青钱柳属胡桃科青钱柳属，是冰川世纪幸存下来的国家2级保护树种，仅存于我国，是集经济、观赏、保健、治疗于一体的珍惜保护树种[1]，是一种我国特有的保健物种资源。研究表明，青钱柳叶含有黄酮、三萜、多糖、内酯类等活性物质[2]，具有降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、抑菌等生物活性功能[3]。多糖是目前研究较多的活性物质，其提取方法主要有热水浸提法，酸、碱提取法，但提取效率不高[4]，并且会破坏多糖活性。国内外的研究成果表明，超声辅助提取技术具有很大的研究前景[5]。本项目采用超声辅助提取青钱柳多糖，探索提取时间、提取温度、液料比对提取效果的影响，并研究活性炭的脱色效果，为后续的产品开发奠定基础。

1 材料与方法

1.1 仪器

DFY-200摇摆式高速粉碎机(上海新诺仪器设备有限公司)、电热真空干燥箱DZG-6050(上海森信有限公司)、电子恒温水浴锅XT5205(常州国化有限公司)、JN-120D型超声波清洗机(宁波江南仪器厂)、SHB-111型循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有限公司)、精密电子天平ATY224(岛津仪器有限公司)、真空冷冻干燥机(宁波新芝仪器有限公司)、紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限公司)。

1.2 试剂与材料

青钱柳叶片，由百花园林有限公司提供。所用试剂没食子酸、碳酸钠、葡萄糖、苯酚均为分析纯。

1.3 青钱柳超微粉末的制备

青钱柳叶于50～60 ℃烘干，进行超微粉碎，过200目筛(0.149 mm)后，粉末收集备用。

1.4 多糖的测定

吸取0.2 mL的青钱柳提取液，用蒸馏水补至2.0 mL，然后加入6%苯酚1.0 mL及浓硫酸5.0 mL，摇匀冷却室温放置20 min，用紫外可见分光光度计在波长为490 nm处测定[6]。……