季卫英，徐静，王建红*，周成云，单英杰，曹凯，徐君，张贤，斯林林，蒋玉根，汪洁

(1.浙江省耕地质量与肥料管理总站，浙江 杭州 310020； 2.浙江省农业科学院 环境资源与土壤肥料研究所，浙江 杭州 310021；3.杭州市富阳区农技推广中心 植保土肥(生态能源)站，浙江 富阳 311400)

紫云英(AtragalussinicusL.)作为我国南方稻区主要的冬种绿肥作物，对于改善土壤理化性质，提高土壤有机质含量，促进后作水稻高产和提高水稻品质等方面具有重要作用[1-2]。同时，作为豆科草本植物，紫云英具有较强的固氮作用和富硒功能[3-4]。兰忠明等[5]对菜用紫云英品种的嫩梢产量、茎叶营养品质等进行了研究，发现紫云英植株硒、蛋白质含量丰富，含有多种矿物质和维生素，有毒有害物质含量均符合国家标准，食用安全且营养价值高于绿豆芽、空心菜等。何春梅等[7]在福建闽侯地区对紫云英9个品种(系)进行菜用品种筛选，明确了闽紫7号、8487711等4个适宜当地的菜用紫云英品种，并认为，当地紫云英菜用品种应选用生育期长、花期较迟、植株较高的品种。此外，紫云英的嫩梢作为蔬菜加以利用，不仅营养价值较高，还可以提高农民的种植效益。浙江富阳、临安、奉化等地已有部分农户把紫云英作菜用种植，经济效益非常可观[8]。目前全国范围紫云英菜用研究仅集中于个别区域，浙江区域紫云英菜用品种的筛选和种植研究鲜见报道，且不同紫云英品种的地域生产表现差异较大。因此，本研究在前人研究的基础上，选择了7个不同熟期的紫云英品种，通过田间试验进行适宜浙江区域菜用的紫云英品种筛选，并测定其鲜菜产量、营养品质及其经济效益，以期为浙江及相似自然地理条件区域开展菜用紫云英种植及推广提供参考。……