孟志娟，黄云霞，李 岩，孙文毅，王 东，李 强，范素芳，张 岩

（河北省食品检验研究院 河北省食品安全重点实验室，河北 石家庄 050091）

近年来，由于塑料制品普遍应用于食品包装、玩具、化妆品和医疗等很多材料中，邻苯二甲酸酯（phthalic acid esters，PAEs）大量进入水体、土壤和生物体中，已成为全球最普遍的有机污染物之一。PAEs是一种常用的增塑剂和软化剂，可增大产品的柔韧性、可塑性和耐用性，广泛用于生产和生活用品中。PAEs会迁移出包装并污染与之接触的食品进而进入人体，存在很多风险和安全隐患。PAEs在人体内的残留将严重地影响到人类的生殖系统、免疫系统和神经系统，使生物体内激素不能正常分泌，肝肾功能下降，导致细胞突变、致畸和致癌等危害[1-3]。目前全球已有很多国家通过立法限制使用PAEs，包括欧盟《关于化学品注册、评估、许可和限制的法规》和美国《消费品安全改进法》等。我国卫生部在2011年6月发布的紧急公告中已将PAEs类物质列入食品中易滥用的非食用物质和违法添加剂名单。PAEs具有亲脂性，在原料引入、加工生产、包装贮运和销售等过程中极易从包装材料中迁移，当接触到水、油脂等物质时极易溶出，从而扩散到环境或食物中[4-5]。我国市场上绝大多数食用植物油采用塑料桶包装，PAEs很容易溶解迁移到植物油中，这也是PAEs超标的重要成因，已有相关文献报道食用植物油中PAEs的超标率达20.8%[6]，因此建立能同时检测多种PAEs残留的高通量筛查方法显得尤为重要。

植物油中脂肪类化合物容易和目标物PAEs共萃取，从而影响PAEs的准确定性定量分析。……