《江苏调味副食品》是经中华人民共和国新闻出版广电总局批准、在国内外公开发行的科技类学术刊物(季刊)。创刊于 1982年 1月。

本刊主要刊载有关食品、调味品、副食品和营养保健品等行业的学术论文、文献综述、研究简报以及反映最新成果的科技快讯。主要栏目有：“理论研究”、“产品开发”、“生产与技术”、“分析与检测”、“营养与保健”、“食品加工”、“食品安全”、“饮食文化”、“企业管理”、“企业文化”等。

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文稿须符合下列要求：

1.基本要求

论文论点明确，论据准确，论证合理，文字通顺简练。字数(含插图和表格)一般不超过6000字(不包括参考文献)。

2.格式要求

(1)格式要素。文稿应包括：题名(一般不超过20个字，必要时可加副题)，作者姓名，工作单位(高校作者注明系别)、所在省份及城市、邮政编码，中文摘要(字数100～300)，关键词(3～8个)，中图分类号，作者简介，正文，参考文献，英文翻译。

(2)作者简介。置于篇首页下脚，包括姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。凡属于基金资助项目及其他支撑项目的论文，注明项目来源、名称、批准号。

(3)名词术语。要采用规范化名词术语，计量单位名称及符号必须符合国家标准，并采用我国法定计量单位。外文字符要分清大小写、正斜体，缩写的外文字母、符号，请在第1次出现时注明，上下角字符应清晰、位置正确、区别明显。……