赵艳红 晋中市太谷区市场监督管理局 山西晋中 030800

引言

近年来，大数据的发展与利用已经越来越普及，并被运用到各行各业当中，在生活的方方面面都有大数据的影子。大数据影响并改变了人们的生活方式，给人们的生活方式带来了不小的改变。针对食品安全，利用大数据的监管，可以有效地为生命健康提供保障，为国民的饮食健康提供了依据，为政府有关部门决策性的指导带来一定价值。

1 大数据简介

大数据是在网络科技社会发展出来的产物，在世界范围来讲，都能给人们带来不小的改变，它不单改变了人们的思维习惯，同时改变了商业领域的游戏规则，人们利用大数据可以更加便捷地参与到市场活动中去。同时，大数据对于管理模式的改变也有了大幅创新，能够形成更精准以及更高效的监管模式，为规范社会秩序提供了科学依据。大数据的定义并没有一个标准答案，简单来说，大数据来自于计算机的计算能力，但是它又超越了计算机的计算能力，大数据与统计学相关，但又是一种信息技术，利用信息技术进行统计，进行分析处理。

2 食品监管简介

食品监管可以追溯到新中国成立初，那时我国就颁布了相关的食品条例，后来，为了完善这部法规，也为了有效地监管食品安全，国家先后颁布了11部法律、6部法规1以及与之相关的法规共计78部。食品监管更确切地说，是从改革开放市场经济体制之后才有的一个模式。2004年，在分散监管的模式下，不同部门监管不同行业。……