浅谈我国基层食品检验检测机构发展现状与未来趋势

2021-03-30◎周波

现代食品 2021年13期

◎ 周波

（武汉市黄陂区食品药品检验检测检所，湖北武汉 432200）

1 食品检验检测机构现状

据统计，我国目前拥有各类食品质量检测站约 5 000个，虽然各类大型农贸市场均派驻有驻场检测室，但检测能力残次不齐，尤其是县、区级检测机构检测能力较为薄弱，主要以农药残留和感官快检为主。这些检测机构检测指标单一，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留，不具备检测其他指标的能力。经过20多年的发展，我国食品检验检测行业虽然在很多方面都取得了具大成就，但却很难与我国市场规模的扩张速度相匹配。以武汉市为例，目前，武汉市有四季美批发市场、舵落口批发市场、白沙洲批发市场 3家大型农产品批发市场以及其他成百上千的小型农贸市场和超市，每天呈现在老百姓餐桌上的食用农产品高达上万批次，而检测实力较强的食品检验检测机构仅有武汉市食品化妆品检验检测所、武汉市药品和医疗器械检验检测所和湖北省质量安全检验检测院，大量的食品、农产品检测则要依靠区一级的基层食品检验检测机构，但由于前期政府对区一级检验检测机构的资金倾斜较小，导致基层食品检验检测机构实力较为薄弱，难以承担与市场相匹配的检验检测任务，在一定程度上造成农产品检测无法全覆盖的困境。