张建庚

（濮阳县农业农村局， 河南 濮阳 457100）

今年来，随着人们生活水平的提高，对肉食品种的需求越来越多样化，推动了畜牧业生产结构的转型和升级。濮阳县蛋禽和肉禽养殖，因市场需求和行情原因，养殖呈现稳中有降的态势。肉牛、肉羊和蛋鹅行情一路走高，再加上国家“粮改饲”等相关政策的利好下，养殖量逐步在上升。屠宰行业呈现肉禽和生猪屠宰基本能满足需求，但是牛羊屠宰明显产能不足，不能满足市场需求。

1 濮阳县牛羊禽养殖产业发展现状

市场上肉制品需求的变化，直接影响着养殖品种的改变，也在不断的推进农业产业结构调整和养殖业产业化升级。濮阳县肉牛、肉羊养殖业生产方式从过去的散养、户养逐步转变为规模化、标准化和现代化养殖，传统的养殖模式遂渐被淘汰；标准化、规模化、生态绿色的养殖场在逐渐兴起和增多。据统计2020年，濮阳县肉牛出栏1.64 万头，肉羊35.53万只，家禽1647.17 万只，其中蛋鸡653.99 万只、肉鸡875.24万只、鸭79.69 万只、鹅38.23万只。年出栏1 万只以上的规模化、标准化肉鸡场450 余家；1 万只以上的标准化蛋鸡养殖场95 家。出栏100 只以上养羊场152 家，出栏100 头以上养牛场114 家，存栏100 头以上奶牛场3 家。

目前牛羊行情高位运行，肉羊收购价格36 元/kg 左右，肉牛收购价格在70 元/kg，养殖利润可观（每头牛利润5000元左右，每只羊利润在500～800 元左右）。市场比较平稳，波动较小。养禽方面肉鸡、肉鸭养殖因市场原材料上涨较快，用工成本过高、价格萎靡不振，基本上已经没有养殖利润空间。……