季琳琳，姚维彬

（如东县马塘畜牧兽医站，江苏 如东 226400）

在我国社会经济快速发展的今天，人们对饮食的多样化与高品质的需求，已成为推动畜牧养殖业改革创新和发展的新动力。随着畜牧养殖业规模的不断扩大及发展速度的提升，暴露出一些新的问题，比较突出的就是饲料安全问题。饲料是畜牧养殖业发展的必需品。由于受到诸多因素的影响，饲料安全问题愈发突出，如滥用添加剂、非法使用违禁药物、饲料发霉变质等，严重影响畜禽动物健康，不利于畜牧养殖业的稳定发展，因此必须采取积极有效措施加以解决。

1 客观因素

1.1 滥用添加剂

当前，畜牧养殖中滥用添加剂的问题较为突出，盲目、滥用抗生素等添加剂，会出现药物残留，同时也极易造成耐药性，对畜禽动物健康生长造成影响。不仅如此，滥用添加剂会导致畜产品质量下降，残留抗生素的畜产品被食用后，会威胁人体健康。

1.2 非法使用违禁药物

非法使用违禁药物亦是当前饲料常见安全问题。部分饲料企业在生产饲料时，违规使用违禁药物，或者养殖场户在养殖生产中，使用禁药，没有严格执行休药期规定，对于药物的配伍不当，不仅会影响畜禽生长，同时也会威胁人体健康。

1.3 饲料污染及霉变

饲料被污染或者发生霉变后，会导致饲料品质下降，畜禽动物食用后则易于出现中毒等现象。首先，小麦、玉米、花生等饲料原料在种植时受到有毒有害气体、污水、重金属物质的影响，或者在饲料储存时被污染，必然会影响畜禽动物健康。……