吴瑶瑶，郑蒙蒙，于 骁

（泰州市姜堰区畜牧兽医站，江苏 泰州 225500）

目前，影响奶牛的泌乳量主要因素有品种选择、饲养管理方式、气候条件等，可能会造成奶牛出现泌乳不足。

1 遗传因素

奶牛的泌乳量与遗传因素有着重要的关系。不同品种的遗传基础不同，泌乳量与乳成分也不同。例如，黑白花奶牛的泌乳量较高，但是其乳脂较低；娟姗牛的乳脂率很高，但是泌乳量却比较低。同一品种，由于个体之间的差异，泌乳量也有差异。因此，在选择品种时，要根据实际状况与经济效益或选乳用型，或选乳肉兼用型的奶牛，或选择国外的优良品种，或选择当地的杂交品种。大型品种的奶牛，体重超过700kg，泌乳量会随着体重的增加而降低。因此，最好选择600～700kg之内的奶牛，这种体重的奶牛，其泌乳量比较高。

2 环境因素

奶牛的泌乳量受环境条件影响非常大，不同地区、不同年龄段，牧场所处气候以及温度、湿度等，都会对其产生一定影响。例如：我国南方冬天比较闷热潮湿且持续时间长。北方夏季气温高而降水少。外界的气温过高会导致奶牛的食欲差，其摄入的营养物质不能够满足生产的要求，进而降低泌乳量。高产奶牛普遍都不耐热，特别是对泌乳高峰期影响是最大的。

3 饲养管理因素

3.1 饲料成分与营养水平 饲料的成分与营养水平也会影响泌乳量以及乳成分。奶牛的泌乳量与乳品质不仅与现期的营养水平有一定的关系，还会受到前期营养水平的影响，合理的营养水平对奶牛的培育以及生产性能的发挥都是尤为重要。……