杨永强

（甘肃省平凉市静宁县四河畜牧兽医站，甘肃 平凉 743416）

肉牛产业对改善我国居民的膳食结构、促进食品安全，提高农牧主的收益有重要意义。肉牛养殖的效率严重影响肉牛产量的稳定供应。因此，有必要对肉牛生产的各个环节进行分析，研究对养殖效率有重要影响的关键因素，对整个产业的长期健康发展有重大的促进作用。同时，加快肉牛养殖行业的技术进步和推广，也是提高市场竞争力的必由之路。

1 影响肉牛养殖效率的硬件因素

目前，我国肉牛产业的养殖规模与发达国家相比有较大差距，相当一部分省份的肉牛养殖以传统的农户散养为主，缺乏“集约化”生产的效力，难以实现规模化经济。其中，资本装备和农业机械化是体现肉牛养殖能力的重要指标。

资本装备能提高肉牛的养殖效率，是实现大规模肉牛养殖的基础，是现代化农牧业推动生产力进步的重要因素。农业机械化水平同样能提高劳动生产力，一方面提升了肉牛的养殖效率，另一方面改变了传统的役牛形式，解放了生产力灵活了生产形式。“科学技术是第一生产力”，要实现肉牛产业的规模化生产必须依靠科技的力量，实现肉牛产业向现代农业经济转型。在我国肉牛产业的五个主要产区中，新疆和黑龙江资源优势最突出，这两个省都属于牧区自然资源高于属于农区的其他省份，肉牛养殖的技术效率也高于全国的其他地区。但我国总体养殖水平在世界范围内偏于平均水平以下，特别是生产的规模化程度较低，说明目前的养殖技术还有大的提升空间，应加大资金和技术的投入，从而实现经济规模的转型。……