李天良

（云南省普洱市孟连县动物疫病预防控制中心，云南 普洱 665899）

近年来，猪肉产品质量安全问题的发生，对生猪定点屠宰检疫工作提出了更高的要求。当前，基层生猪定点屠宰检疫监管工作存在诸多的问题，如检疫制度不完善、检疫工作效率低、检疫监管人员不足等，严重影响猪肉产品质量安全，因此积极采取有效措施解决现存问题具有重要意义。

1 生猪定点屠宰检疫的监管现状

1.1 缺乏健全的生猪定点屠宰检疫制度 生猪定点屠宰检疫工作的开展，需要健全完善的屠宰检疫制度支撑和维护。目前，基层生猪定点屠宰检疫监管制度并不完善，所沿用的制度落后，内容不完善，早已无法满足新时期屠宰检疫监管工作需求。由于缺乏完善的监管制度，导致检疫监管工作无章可循，检疫工作流于形式，影响屠宰检疫监管工作效果。此外，边远山区尚未设立专门的生猪定点屠宰检疫监管机构，缺乏统一管理主体，检疫监管工作得不到规范化、有序化开展，总体检疫监管效果不理想。

1.2 检疫工作效率较低 基层生猪养殖数量多，屠宰检疫工作量极大。由于当前缺乏先进的检疫设施设备，再加上检疫方法传统落后，不利于提高检疫工作效率。与此同时，由于缺乏充足的资金支撑，导致检疫设施设备落后，检疫工作“以眼代检”为之，极易出现误检现象，无法保证检疫结果的有效性、准确性。再加上养殖场户对屠宰检疫工作不认可，使检疫工作遇阻，配合度不高，严重影响了生猪订单屠宰检疫工作效率。……