刘 莹,覃骊兰 综述,蓝毓营 审校

(广西中医药大学药学院，南宁 530000)

桑葚为桑科植物桑Morusalba L.的干燥果穗。其具有滋阴补血，生津润燥的功效，常用于治疗肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等症[1]。桑葚主要化学成分有黄酮类、花色苷类、酚酸类和多糖类等，现代药理研究表明，其具有保肝[3-5]、抗氧化[6-7]、抗炎[8]、抗癌[9-11]、降血压[12]等作用。桑葚药食同源，在药用和食用价值方面均具有发展前景，而2015版药典并未指明桑葚质量控制相关的指标成分[1]，因此，为更好地监控桑葚的质量，寻找其质量标志物(Q-marker)成分具重要意义。故本文总结归纳桑葚化学成分和药理作用，基于质量标志物概念原则，从亲缘性及特有性、传统药效、新的药效、可测性、传统药性5个方面，预测分析桑葚质量标志物评价指标，为准确控制桑葚的质量提供科学依据。

1 化学成分

1.1 花色苷类

桑葚中含有花色苷和不含糖基的花青素，其中花色苷类包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-芸香糖苷、天竺葵-3-O-葡萄糖苷、氯化芍药素-3-O-葡萄糖苷、锦葵色素-3-5-二葡萄糖苷、矢车菊-3-O-葡萄糖等、花青素3-O-β-吡喃葡萄糖苷[13-15]；花青素包括飞燕草色素、矢车菊色素、牵牛花色素、芍药色素等[16]。

1.2 黄酮类

桑葚中含有黄酮类成分，如芦丁、异槲皮苷、黄芪甲苷、异槲皮素、山奈酚-7-葡萄糖苷、二氢槲皮素、槲皮素、二氢山萘酚7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚3-O-β-D-芸香糖苷、山奈酚3-O-芸香苷、山奈酚3-O-β-吡喃葡萄糖苷等黄酮类[17-18]。……