随着人们生活水平的提高，市面上食品种类越来越多，常让人眼花缭乱。在大快朵颐的时候，不少人心里会犯嘀咕：这健康吗？本文提醒，带有以下4个字的食品要谨慎选择。

味

木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……一般来说，带一个“味”字就说明这种食品中可能并没有这种味的材料，而只是有用食用香料调配出的味道而已。

以馅料为例，市面上不少水果味的馅是用冬瓜做的。这是因为，相比于水果，冬瓜不仅容易保存，价格也低，而且冬瓜色浅味淡，容易被加工伪装成所需的馅料。可以留意一下一些水果味月饼的配料表，一般冬瓜排前面，相应的水果却找不到，取而代之的是各种食用香精等。

这倒并不违规违法，只能说厂商耍了小聪明。以月饼为例，根据相关规定，馅料中水果及其制品的用量≥25%才能称为水果月饼。但如果加个“味”字，是“水果味”月饼，那指的只是食物的口味，而非真的有这种食材。只要按照规定使用食用香料或色素，对人也是无害的。之所以说对加“味”字的食品要谨慎，是提醒大家，别指望吃这样的食品能真正摄取到某种水果的营养。

脆

果蔬脆片、脆紫菜卷、脆皮肠、脆皮花生、香脆面……很多人喜欢脆脆的口感，带“脆”字的食品非常流行。然而，“脆”往往来自油。这些食品其实正是因为有油，吃起来才香溢满口嘎嘣脆。

拿果蔬脆片来说。不少人觉得，不是说要多吃果蔬吗，那把零食换成果蔬脆片，既好吃又健康，岂不一举两得？殊不知，这样的果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就噌噌上涨了。