傅家昆

春暖花开时节，一位好友赠我一款名为“蜀口”牌的明前绿茶，于是就有了这春日品茶的心得感悟。

据史料记载，蜀口茶又名高坪茶，始于唐代，至今已有千余年历史，在清代被列为贡茶。我品尝了一下干茶，有鲜香、爽脆之感。泡第一道时，茶色绿艳透亮，入口细品，有微涩之感；两泡之后，微涩感大为减少；随后几泡尽显醇甜、鲜爽、可口的滋味，让人舌根回味甘甜，满口生津，唇齿留香。绿茶叶底，茶形光滑、柔软，香气充盈，娇美醉人。

唐朝诗人卢仝，在品茶后写诗称赞茶的心韵之美：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”唐朝时，人们饮茶因大多用碗，所以诗词中夸张地说茶饮七碗就会羽化成仙。把品茶上升到艺术之高度，由此看来，品茶是多么滋润心灵的事情啊！

千里赣江第一岛——蜀口洲是泰和的茶乡，这里有着1000多年的茶历史。蜀口洲不仅贡献了独有的茶礼仪文化，而且孕育了有着厚重底蕴的茶文明，在茶香中把仁、义、礼、智、信等品德、美德播撒到了各地，让人们分享了中華民族的茶魂与文化。这是蜀口洲对人类的卓越贡献。

由品茶，我不断感悟到，在今天这个快速发展，但物欲横流、心灵浮躁的时代，爱茶便是一种修身修心修行修德之道。在忙碌奔波的日子里，我们应让浮躁的心慢下来、静下来，寻一个僻静之处，舀一瓢山泉，煮一壶绿茶，在端起和放下之间，与至爱亲朋相对而坐，相视不语，一心一意沉浸在茶香中，感受天地间草木之繁华，细品日月流年苍穹之真谛。

清明节前后，是采茶的最佳时节，这时的蜀口茶叶细嫩肥厚。暮春三月，我曾应邀至盛产传统名茶产地，也是乡村旅游的4A景点——蜀口洲踏青。一棵棵葱绿的茶树把大片沙洲覆盖得密密层层，微风吹来顿时碧波荡漾，涟漪万顷。茶园里挤满了黑压压的采茶人群，他们的欢声笑语让茶园热闹非凡。鲜嫩的茶叶在三五成群的采茶姑娘手中恣意飞舞，看得人眼花缭乱。茶农介绍，蜀口茶一年可采4次，其中尤以清明前精制的茶叶名贵，从采叶到制成要经过杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干、摊凉、烘干七道工艺，其特点是条索紧细，粗细均匀，略带弯曲，形如鱼钩，银毫披露，白色茸毛而有光泽；汤色透明清澈，略呈浅绿；芽尖细叶舒展，茶味浓郁，沁人肺腑。

如今的蜀口茶，引领着一方经济发展。那独具特色的系列优质名茶声名远播，已遍布祖国大江南北。泡一杯清淡的茶，在淡淡的茶香里，品味清浅的苦涩，回忆陈年往事，我想这就是我以后的生活。杯中茶汤由浓逐渐变淡，在苦涩与清香中，我又从另一个角度感受人生，感受到了以前不曾发现的东西。人生如茶。