兰 娉，李海军

(1.凉州区发放镇农业农村综合服务中心，甘肃 武威 733043；2.凉州区黄羊镇农业技术服务中心，甘肃 武威 733005)

随着生活水平的提高，美味、原生态、绿色食品成为人们的新追求。散养鸡肉质劲道，有弹性，富含蛋白质、微量元素，脂肪含量低，无污染。其饲养成本低，采用全放养的生产方式，运动量大，自由觅食花、草、虫、砂，不使用激素、抗生素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等，生产出的肉和蛋健康、绿色、环保。散养鸡鸡肉的制作方法多样，可炖、可炸、可炒、可烧，是真正的绿色无污染食物。周末携家去乡村农家乐品尝散养鸡鸡肉产品已成为甘肃省武威市凉州区的一种新时尚。

1 饲养效益

散养鸡可采用多种形式放养，易操作，且有利于粪污资源化利用。放养地杂草茂盛，饲草充沛，山林草场中的虫、草、花、果为鸡生长提供丰富的食物，鸡排泄的粪便为草场林木生长提供优质的有机肥料，这不仅可有效促进草场林木的生长和防治害虫，还可节约饲料、肥料和防治病虫害的成本，从而获得很好的经济效益和生态效益。

2 饲养模式和品种选择

散养鸡的饲养可根据地理环境特点选择不同的饲养模式和不同类型的鸡品种。

2.1 果园内养鸡

武威市凉州区有大量的梨园、苹果园、核桃园、梨杏桃等混合园，适合饲养散养鸡。对于树枝低矮的青年林，要防止鸡啄伤果实，一般选腿短、不善跳跃的品种，如白、黄麻羽肉鸡，乌骨鸡，农大3 号矮小型粉壳蛋鸡或褐壳蛋鸡；对于树型较大的果园，各种类型的鸡都可以饲养。……