王忠财

（迈夫诺达机械设备（烟台）有限公司，山东 烟台 264000）

中国的苹果产量自2011年起，一直以超过50%的全球产量占有率成为世界上最大的苹果生产国。中国苹果在国际市场上的产品档次并不高，不占据优势，尤其是核心的内部瑕疵检测质量评定水平较低，导致中国苹果的出口占比却比较低，高端苹果的国际市场占有率更低。导致这种差距的原因主要是中国苹果采摘后的商品化处理技术水平较低，产后附加值较低，核心分选指标亟须提升。

在中国，最常见的苹果品种就是富士苹果、国光苹果、金帅苹果、嘎拉苹果、红将军苹果、花牛苹果等。其中以富士产量最多，占据中国苹果种植面积和产量的半壁江山。中国幅员辽阔，苹果产区分布广泛。主要有黄土高原、渤海湾、黄河沿岸和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区又是中国最适苹果发展产区。黄河沿岸产区属于苹果生产的次适宜区。西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。但是最近几年，随着过国内现代化农业的大力发展，国家精准扶贫政策的大力推广，让越来越多的特色苹果走出大山，走进了都市[1]。

近年来，我国的苹果产业整体上得到了快速的发展，但是同样存在着显著的问题。由于苹果品种繁多，产地及纬度不同，导致苹果产区分布跨度大，为苹果制定统一的质量标准增加了难度。苹果采摘后商品化程度低，采后分选技术水平不高，无法形成真正的品牌化，从而无法大幅提高苹果的采收附加值。……