何炜，王琴

(乐山市人民医院，四川 乐山 614000)

0 引言

儿童的学龄前期是身体生长发育的关键时期，也是儿童逐渐养成良好饮食行为的重要时期[1]。该时期儿童饮食行为问题不仅会严重影响儿童的健康，还可能为成年期慢性疾病埋下隐患[2-3]。本研究对乐山彝族地区学龄前儿童饮食行为问题进行调查研究，探索其与监护人文化程度及营养认知相关性，为该地区学龄前儿童饮食行为问题的改善提供依据。

1 资料与方法

1.1 研究对象

2018 年1 月至2019 年5 月期间，乐山彝族地区5 所幼儿园1- 6 岁学龄前儿童，共1152 名。纳入标准：1)、为乐山市彝族地区具有彝族户籍的学龄前儿童；2)、年龄1-6 岁。排除标准：1)家属拒绝本次调查；2)家属不识字，不懂汉语；3)正在患病和曾经患过神经系统疾病，肝脏肾脏疾病，先天性心脏病及其他严重疾病的儿童和近亲亲属患有先天性智力低下和各种遗传性疾病的儿童。

1.2 研究方法

问卷调查监护人儿童饮食行为、监护人文化程度及营养认知情况，分析其对学龄前儿童饮食行为的影响。其中饮食行为评估采用改编的中文版儿童饮食行为问题筛查评估问卷(IMEeD)，该问卷的适用对象是1-6 岁儿童，由17 个条目组成，从6 个方面评估儿童饮食行为问题( 胃口差、对某种食物特别偏好、不良进食习惯、父母过度关心、害怕进食和潜在疾病状态)，询问者通过此问卷询问儿童的监护人了解儿童的平均每周各饮食行为问题的频率来评估儿童的饮食行为问题。监护人按学历分为高学历组及低学历组，高学历组为专科以上，低学历组为专科以下。……