吴相欢，田民义*，赵晓歌，陆廷亚，韦 凤，邓国栋

(1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心，贵州 贵阳 550025）

红球姜Zingiber zerumbet(L.) Smith 为姜科姜属植物,根茎具有芳香气味,主要分布在国内云南、广西、广东及国外斯里兰卡、尼泊尔、孟加拉、马来西亚、印度等地［1-2］,既可药用,又可食用,其根茎能祛风解毒,治疗感冒、发烧、腹痛、胃痉挛、胃肠胀气、咳嗽、食欲不振、细菌感染、过敏、皮肤病等,并能提取芳香油作调合香精原料,嫩茎叶可当蔬菜［2-4］。药理研究表明,它具有抗肿瘤［5］、镇痛［6］、抗炎［7］、抗疟疾［8］、抗氧 化［9］、抗 微生物［10］等作用,球姜酮为其主要活性成分,属于倍半萜类,有着抗菌［5］、抗肿瘤［11］、抗炎［12］、抗高胆固醇［13］、抗乙酰胆碱酯酶活性［14］,以及镇痛［15］、胃保护［16］、肝 保护［17］、改善糖尿病作用［18］。

目前,红球姜已被开发为香料和茶饮料产品,其挥发油开发为化妆品,并作为传统民间药被广泛使用,球姜酮为其主要药理活性成分,而且含量高,故可将其作为药材质量的评价指标。本实验旨在开发一种简单、便捷、高纯度的球姜酮制备方法,以期用于红球姜质量评价,并为该成分药理研究提供物质基础。

1 材料

1.1 试剂与药物 红球姜于2018 年10 月采自广西玉林,经贵州大学熊源新教授鉴定为姜科姜属红球姜Zingiber zerumbet(L.) Smith,标本保存于贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心。薄层色谱硅胶(青岛海洋化工有限公司)。乙腈、甲醇为色谱纯(德国Merck 公司)；其他试剂均为分析纯。

1.2 仪器 Agilent 1260 分析型高效液相色谱仪(美国Agilent Technologies 公 司)；……