摘 要：由于祖辈溺爱及父辈的科学教养常识观念，致使大部分新入园孩子养成不良饮食行为习惯。孩子可塑性大，在园一日生活环节中都蕴含着丰富的学习与发展契机。针对小班幼儿的心理特点，可以采用积极有效的“三步骤”：步骤一环境创设，渲染氛围;步骤二养成教育，贯穿活动;步骤三家园互动，巩固习惯。以此引导他们纠正不良习惯，促其良好饮食习惯的养成。

关键词：新入园;幼儿;饮食习惯;培养策略

《3～6歲儿童学习与发展指南》提出：习惯需要从小培养，幼儿阶段正是良好的行为与习惯养成的重要时期。新入园幼儿的饮食习惯往往有比较复杂的家庭背景。如一些不良的饮食习惯：不能独立进餐、挑食、偏食、边吃边玩等。部分孩子和爷爷奶奶生活在一起，家长们一味对孩子溺爱娇惯，在家里衣来伸手饭来张口，只要肯吃啥都可以，更不用说关注孩子良好的饮食习惯的培养。所以，如何密切关注新入园幼儿，让其能较快适应幼儿园生活、较快养成良好的饮食习惯：卫生进餐——餐前自觉洗手、餐后漱口，能帮忙分发餐具和食物，摆放整齐，注意桌面清洁;健康进餐——不厌食、不挑食、能安静愉快地独立进食，不剩饭菜，不过量进食，不边吃边玩，细嚼慢咽地吃完自己的一份饭菜;礼貌进餐——不喧哗，不让餐具碰撞发出过大的声响、不敲碗筷，正确使用餐具及餐巾、不用手抓饭菜，餐后将餐具放回指定位置。

一、 环境创设，渲染氛围

专家指出，为幼儿提供一个安全、卫生、有利于生长发育的物质环境，也要为幼儿提供一个温暖、轻松、支持的心理社会环境，并形成安全感和对成人的信赖，这有助于幼儿身心健康发展。……