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乍暖还寒,需要一点甜

2021-03-24李春晖

美食 2021年3期
关键词:泡芙慕斯焦糖

李春晖

园冶

這是一道可赏可食的园林风甜品,红糖泡芙蘸着香甜的玉米卡仕达酱,层次感丰富,烤芝士奶香可口,每种口味都是一种惊喜

岫云

用莲藕做的慕斯口感轻盈,唇齿间萦绕着莲藕的清香;马蹄糯米糕浸在甘润的桂花莲藕羹中,眼前尽是江南水乡的味道。

福袋

透明的越南春卷皮中包起焦糖慕斯,里面藏着临安山核桃,抿入口中顺滑绵密。

霞蔚

制作时间历经10小时以上的蛋白壳包裹着山楂慕斯车厘子冻和岩茶奶油,将蛋白壳敲碎的瞬间,便是美味绽放那一刻

寒晖

香草冰激凌沾着酥麻酥粒放入口中,融化的瞬间颗粒感逐渐突出, 焦糖苹果的甜与酸随后加入味蕾,交织成丰富的篇章。

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