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被爱的滋味你尝过吗?

2020-10-09

美食 2020年9期
关键词:夹心洛可可慕斯

BOOM: 炸弹造型的抹茶黑醋栗,抹茶慕斯,酸甜黑醋栗果酱夹心。

橡子:逼真的橡果造型,黑巧克力外壳,整体都是可以吃的,内部是巧克力榛果慕斯夹心,搭配榛子果仁。

洛可可:灵感来自法国18世纪洛可可艺术,奢华的女士帽檐结合巴洛克风格,外形改造为极简的白色,内芯是绿色的开心果慕斯与粉红色的覆盆子库利,顶部一块是采用分子料理手法制作的空气蛋糕体。

一個椰子:经典椰奶慕斯,入口即化的牛奶巧克力外壳,酸甜热带水果夹心中和了慕斯的甜腻,夹心为芒果百香果,新鲜菠萝果肉。

书信:以信件和羽毛笔为造型的创作灵感,颜色与洁白的荔枝果肉呼应,荔枝口味慕斯和荔枝果酱夹心,含有妃子笑荔枝果肉。

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