王 媛， 王雁萍， 赵珊珊， 杨逢源， 郝湘妹， 范小苗*

（1.郑州大学物理学院，河南省离子束生物工程省重点试验室，河南郑州450000；2.郑州大学农学院，河南省离子束生物工程省重点试验室，河南郑州450000）

苜蓿（Medicago sativa）是世界上种植面积最大的栽培植物性蛋白粗饲料（马召稳，2019），叶片中含有较高含量的粗蛋白质以及各种必需氨基酸和多种维生素，有“牧草之王”的美誉（王星凌等，2015）。 苜蓿干草是苜蓿生产的主要产品，但在我国淮河及一些南方地区， 苜蓿收获时正值雨热同期， 晾晒过程中由于雨淋等因素会造成营养物质的流失，难以晒至优质干草（杨玉玺等，2017）。 青贮苜蓿的制作受不利环境的影响较小， 且易于机械化操作，可有效降低田间损失（刘辉，2015），此外青贮苜蓿柔软多汁、气味芳香、适口性较好，各类家畜均喜食（侯健健等，2016）。但苜蓿原料可溶性碳水化合物含量及附着乳酸菌含量不足， 青贮过程中无法有效抑制不良微生物的活动， 易导致营养成分流失，降低发酵品质（史卉玲等，2013）。乳酸菌作为青贮添加剂可有效增加青贮饲料初期发酵时的乳酸菌数量， 保证青贮饲料尽快进入乳酸发酵阶段（李旭娇等，2014）。 因此，可以通过添加乳酸菌青贮来提高青贮苜蓿的发酵品质。

微生物在青贮过程中的作用十分重要， 同时还受到添加剂的种类、 青贮条件以及附生微生物等因素的影响（Guan 等，2018；Kasmaei 等，2017）。目前， 随着高通量测序技术的不断完善以及测试费用的降低， 高通量测序技术已经广泛应用到检测包括青贮环境在内的各种环境下的微生物组成（Adams 等，2017）。……