陈 丽

（湖北经济学院法商学院，湖北 武汉 430205）

随着食用菌行业发展规模不断扩大，产品种类不断增多，多元化、情感化的产品包装设计已成为提升行业产能、优化产业结构的重要选择。综合食用菌的产品特色与市场需要，在开展食用菌产品包装设计时，既要积极回归绿色健康、生态自然的基础特色，也要通过有审美、有内涵的包装设计来传递产品的多元属性，为大众提供最佳消费体验。基于此，在食用菌包装设计时，应将市场需求的“客观维度”与产品特点的“主观维度”有效融合，以满足不同群体的消费诉求，生动呈现食用菌产品的多元优势。

1 基于市场需求与产品特点的食用菌包装设计原则

1.1 实用性原则

实用性原则是以功能效用拓宽产品空间、并以其指导包装设计的原则，是回归包装设计基本功能的现实需要，也是衡量和评价包装设计成效的基本维度。

1）将保质、保鲜作为食用菌产品包装设计的首要原则。在开展食用菌产品包装设计时，需要充分发挥产品包装的功能优势，尽可能减少运输、存储环境对食用菌产品的影响，避免出现营养成分流失及新鲜度、口感下降的现象。

2）将大众的饮食习惯及消费场景作为食用菌产品包装设计的重要原则。徐皎等[1]从过度包装、误导市场消费取向等角度分析了现代食品包装设计存在的异化现象，提出要坚持为多数人设计、低碳设计等包装设计理念。现阶段，食用菌产品种类不断丰富，产品链条持续延伸，在开展食用菌包装设计时，应考虑不同产品的食用场景，尽可能简约、简化包装方案，实现“物尽其用”。……