尹淑丽，张根伟，刘振国，马 宏，刘昆昂，梁 然，李向前，李书生**

（1.河北省科学院生物研究所，河北 石家庄 050081；2.石家庄市鹿泉区农业技术推广中心，河北 石家庄 050200）

香菇 [Lentinula edodes(Berk)Pegler.]是我国产量及栽培量最大的食用菌品种[1]。凭借其丰富的营养成分和兼具药用价值的优势，被联合国粮农组织推荐为健康食品，经常食用可增强人体免疫力，还有防癌、降血压等作用[2]。随着香菇市场需求量的增加，其生产规模也逐年扩大[3]。栽培的原材料木屑出现供应不足的现象，对于木屑资源严重短缺的河北省来说，急需挖掘本地的木屑资源，保障香菇产业的健康持续发展。

河北省是核桃的主产区，剪枝枝条年均可高达90万吨，是一种资源丰富的木屑资源，若用于香菇栽培，可解决木屑资源短缺及剪枝木屑资源浪费的问题，促进香菇产业持续健康发展。目前相关研究主要探讨的是采用桃枝、苹果枝、枣木枝、桑枝木屑等原料栽培香菇，未见有使用核桃枝栽培香菇的报道[4-7]。探讨核桃剪枝木屑煮汁对不同品种香菇菌丝生长速度的影响，明确核桃剪枝木屑作为碳氮源栽培香菇的潜力，为核桃剪枝木屑袋料栽培香菇奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

供试香菇菌株为香2、香1、香15、新0912、秋香1和香7，均由石家庄市倍康食用菌科技有限公司提供；于定量平板中转接6种香菇品种，用打孔器取菌饼待用。

1.2 供试材料

核桃剪枝木屑来源于河北省太行山区，杂木屑来源于阔叶木。

1.3 供试培养基配方

配方1（PDA培养基）：土豆200 g、葡萄糖20 g、维生素B二片，蒸馏水1 L，pH自然。……