书 名：食品企业管理

主 编：李建新

ISBN：978-7-5663-0894-8

出版社：对外经贸大学出版社

出版时间：2013-10-01

定 价：¥31.00

“民以食为天”是自古以来人们经常挂在嘴边的一个成语。在现代食品业发展过程中，强化食品卫生安全管理工作是一项民生工程，需要得到广大食品企业的高度重视。当今食品企业要想在竞争激烈的市场上脱颖而出，就必须注重提升自身在市场上的核心竞争力，企业管理部门必须主动通过加强全体员工的思想政治教育工作，规范员工日常实践工作行为，确保企业所生产出来的各类食品是健康无害的，这样才能够充分保障食品的良好品质，赢得市场消费者的认可和青睐，在帮助企业创造更多经济效益的同时，还可以促进企业核心竞争力的有效提升。由李建新编著的《食品企业管理》一书将基础理论知识与社会典型案例结合在一起，着重阐述了对食品企业生产管理、经营管理、设备管理、安全质量管理以及人力资源开发管理等内容，能够为食品专业学生和市场食品企业管理从业人员提供一定的指导帮助。

《食品企业管理》一书提到了关于加强企业管理的重要意义，而思想政治教育工作则是作为现代企业经营管理的重要工作内容，其作用主要体现在以下几方面：1，稳定企业人才队伍。在食品行业中，食品企业要想赢得更好的口碑，提高自身企业在市场上的竞争力，就必须组建起高能力、高素质的食品管理服务人才队伍。因此，企业必须高度重视优秀人才的培养工作，要结合不同员工的工作需求和实际情况，有针对性地采取思想政治教育措施，确保能够提高员工对企业发展的凝聚力和向心力。……