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体育训练中营养的补充研究
——评《高级运动营养学》

2021-03-05盛亚洲

食品工业 2021年2期
关键词:营养研究

书 名:高级运动营养学

作 者:[美] 丹·贝纳多特;周帆扬,安江红,刘勇,赵之光 译

出版社:北京科学技术出版社

ISBN:978-7-5714-0040-8

出版时间:2019-03-01

定 价:¥119.00

什么是运动,运动涉及体力活动,是一种会被规则和习惯所约束的活动。运动有很多种形式,也能够达到不同的功效,运动的竞争性延伸成为体育运动,竞技的形式让各种运动项目变成竞赛、比赛,运动能够带来的强身健体等功效,而延伸成为健身、保健,强身健体的功效会让越来越多的人参与到运动中去。于是乎,全民运动、全民健身成了大趋势,人们都在通过运动来提升自身的身体素质,而通过运动训练来提升体育竞技的成绩也成了运动员们关心和研究的重点。体育竞技不仅是运动员为自己争得荣誉、争得更好的发展机会,为自己拼搏美好的未来,上升到国家的层面,体育运动、体育竞技更是为国争光。所以,体育运动这项全民参与、运动训练人员高度重视的项目也在不断发展,经过不断努力,越来越多的人投身到相关事业中,在更多的科学、技术支持下,人们对运动训练的研究取得了显著的成效。

运动训练并不是一个单独的个体,研究训练的动作、制定周密的训练计划固然重要,但是如果说通过运动训练就能够将一个人培养成运动健将,那是不科学的。因为体育运动不仅和训练有关,更重要的还与人的身体素质、接受能力、甚至是天赋有关。拥有极高天赋和先天的高身体素质是没有人能自行决定的,虽然这一类人通过后期的训练就能够取得很好的体育成绩,但是对于那些输在基因起跑线上的人,并不是没有可能追赶甚至超越前者。……

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