书 名：运动膳食与营养

作 者：运动膳食与营养编写组

ISBN：978-7-5644-2369-8

出版社：北京体育大学出版社

出版时间：2016-08-01

定 价：¥55.00

合理膳食指的是人在一天时间中通过对食物的消化吸收，获得身体需求的营养，进一步达到人体生长发育的目的，并有效达到健康状态。通过阅读《运动膳食与营养》一书，笔者认为，在体育运动中，合理膳食、科学营养补充有助于提升运动员竞技水平。唯有在膳食营养摄入合理的前提下，科学的训练方式方可促进运动员竞技水平的提升，并且有助于防范运动损伤，加快运动疲劳的消除。羽毛球作为一项中间隔着球网、运用长柄网状球拍击打平口端扎有一圈羽毛的半球状软木的室内运动，其要求运动员在高速移动状态下与对手进行全方位对抗，完成一系列击球动作，因此对运动员的耐力、应变能力、技战术能力等都提出了较为严格的要求。羽毛球比赛过程中，运动员能量代谢方式为有氧、无氧混合式供能，合理膳食对增强羽毛球运动员体能、提升羽毛球运动员技战术能力等具有十分重要的促进意义。《运动膳食与营养》一书依托营养学基础理论，为读者系统分析了运动营养在健身人群健身运动中和运动员运动训练、比赛中的作用，以及运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生、促进疲劳的恢复和增进人体健康的作用，为研究羽毛球运动员的合理膳食可提供一定的启示。

《运动膳食与营养》一书共包含六章：第一章运动能力与能量，介绍了运动中的能量来源、影响能量有效利用的因素、人体的能量消耗；……