书 名：运动营养学

主 编：张蕴琨，金其贯

ISBN：978-7-04-052158-0

出版社：首都师范大学出版社

出版时间：2019-08-01

定 价：¥36.50

近年来，体育竞赛成了创新、奋斗、积极向上的代言词，不断推动着社会发展。由于竞技活动深受人们青睐，因此随着各类体育竞赛走向国际化，对运动员的身体素质、运动技能提出了更高的要求。而我国体育运动员要在世界舞台发光发亮，很大程度上取决于自身过硬的综合素质和能力。体育运动员的综合训练中，竞赛技巧是必然要每日磨炼的，日常体能训练和膳食补充也不可忽视。只有拥有比对手更强的体能，才能在超负荷的训练和高标准的比赛中坚持下来，并赢得胜利。《运动营养学》是针对运动营养学进行研究的书籍，重点是运动营养学的基础理论与实际应用。全书分为八个章节，详细阅述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法，包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动营养补充剂、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与食品安全。全书内容丰富，能够满足优秀运动员和普通高等学校运动训练专业学生的学习需求。

我国体育竞技能否在国际舞台站稳脚跟，与运动员的综合素质息息相关。体育技能需要长期反复磨炼，与此同时，膳食营养补充也不可忽视，体育运动员的身体素质越强悍，才越能够承受住高强度的训练。膳食调理得好，才能及时补充修复在训练和赛场中的消耗，避免给身体增加负荷。……