赵海涛，王磊，刘会会，周彦成，曹慧慧，王帅

1. 唐山市食品药品综合检验检测中心（唐山 063000）；2. 河北省农产品质量安全检测技术创新中心（唐山 063000）；3. 唐山市功能性农产品产业技术研究院（唐山 063000）

氟虫腈杀虫谱广，具有触杀、胃毒和中度内吸作用，主要用于农作物害虫和动物寄生虫的消杀[1]。其既能防治地下害虫，又能防治地上害虫，被广泛应用于蔬菜、水果病虫害防治。氟虫腈及其代谢物会残留在农作物和土壤表面，通过渗虑、农业径流、雨水洪灾或动物接触，影响和危害环境、生态系统和人类的安全[2]。

GB 2763—2019中氟虫腈的残留量判定以本体计，但现有检测标准分散，本体与代谢物不在同一检测标准内，导致检测过程复杂，结果判定误差大。GB 23200.8—2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》中虽能准确地测出蔬菜、水果中氟虫腈的含量，但未提及其代谢物。且前处理操作步骤繁琐，使用有机试剂毒性强，安全性低[3-5]。

液相色谱-串联质谱法多用于禽蛋、动物肌肉、内脏和蛋制品中氟虫腈及其代谢物残留的检测[6]，但在植物源性食品中同时检测氟虫腈及其代谢物的方法少有提及[7-8]。试验利用液相色谱-串联质谱法对果蔬中氟虫腈及其代谢物残留量同时测定，达到用同一种方法检测本体和代谢物的目的。该方法提高检测工作效率，也使得检测结果更加准确。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

1.1.1 仪器

LCMS-8040液相色谱质谱联用仪（配有电喷雾离子源（ESI），日本岛津公司）；……