朱红

上海德诺产品检测有限公司（上海 200436）

氟苯尼考（FF）是氯霉素的氟化衍生物，作为一种新兴的酰胺醇类抗细菌药物，具有安全高效、广谱抗菌等特点，被广泛应用于治疗禽、猪、牛等动物的细菌性疾病[1-2]。氟苯尼考在动物体内的主要残留物是氟苯尼考胺（FFA），也有氟苯尼考草氨酸和氟苯尼考醇等一些其他代谢物[2]。因氟苯尼考具有胚胎毒性[3]，GB 31650—2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》[4]中对氟苯尼考的残留限量做出规定：氟苯尼考残留量以氟苯尼考胺和氟苯尼考之和计，家禽产蛋期禁止使用氟苯尼考。2020年5月和6月，国家市场监督管理总局分别发布禽蛋中氟苯尼考检出的通报[5-6]，说明氟苯尼考在禽蛋中残留现象比较突出。然而，中国各级标准只能检测禽蛋的氟苯尼考原型，没有同时检测其代谢物的方法标准，导致产蛋期家禽的监管难题。

国内外文献报道中对氟苯尼考及氟苯尼考胺的检测方法有高效液相色谱法[7-8]、气相色谱法[9-10]、气相色谱-质谱联用法[11-12]和液相色谱-串联质谱法[13-17]等。试验建立一种灵敏度高、稳定性好的检测方法，填补中国禽蛋中氟苯尼考及其代谢物检测的技术空白，为制定相关标准提供技术参考、禽业监管提供技术支撑，以期更有效地规范家禽产蛋期用药。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.1.1 材料与试剂

禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，市售）：分别取一定量新鲜样品，破壳后混合均匀。

氟苯尼考标准品（纯度99.82%，德国Dr. Ehrenstorfer公司）；氟苯尼考胺标准品（纯度99.3%，北京曼哈格生物科技有限公司）；……