李金芳，胡月芳，潘长亮

1. 贺州学院材料与化学工程学院（贺州 542899）；2. 贺州学院教务处（贺州 542899）

众所周知，人们摄入超标重金属含量的蔬菜或食品，会有急性或慢性毒性反应发生，或导致畸致癌和致突变，严重影响人体健康[1-2]。镉属于持久性污染物，毒性很强，在人体内蓄积到一定量即会引起机体免疫功能的衰退，故引发多种疾病的发生，严重时会致癌、致畸[3-5]。油菜是广西贺州市的大众蔬菜，营养丰富，深受人们的喜爱。但由于2013年贺州市矿区周边的马尾河发生镉、铊重金属超标事件，引起了人们对一些农产品（包括油菜）中重金属是否超标及快速检测方法的极大关注。因此，建立一种可靠、简便、快速测定农产品样品中镉含量的检测方法势在必行。

目前，测定镉含量的方法很多，有分光光度法[6-9]、电化学分析法[10-11]、原子吸收光谱法[12-15]。对于电化学分析法，如果镉含量较低，用极谱法定量测定需经过繁琐的分离富集；而原子吸收光谱法对实验仪器及各种条件的要求都很高，在某些程度上限制其应用。分光光度法因其仪器简单、分析成本低、方法准确等优点而被广泛应用于镉的测定。此次试验分别采用阻抑动力学光度法和催化动力学光度法测定贺州市矿区周边油菜中镉含量，从镉含量角度对重金属污染区的油菜进行质量评价，并分析2种方法的检出限、准确度与精密度，有望能为重金属污染区快速检测农产品中镉金属提供简便、可靠的技术借鉴，对于防止镉金属污染、保障人们身体健康具有重要的现实意义。……