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青花椒挥发油固体脂质纳米粒的制备及质量评价

2021-03-05王茹嫣许路路赵凤平赵宇明韩静

食品工业 2021年2期

王茹嫣,许路路,赵凤平,赵宇明,韩静*

沈阳药科大学制药工程学院(沈阳 110016)

青花椒(Zanthoxylum schinifoliumSieb.et Zucc,Z.schinifolium)也被叫作川椒、青椒,是芸香科(Rutaceae)花椒属植物中的一种,有温中助阳、散寒躁湿、止痒、驱虫等功能[1]。青花椒的化学成分主要有10%挥发油、10%山椒素、20%黄酮类等,并且具有良好生物活性[2]。在青花椒挥发油的组分分析和生物活性上,挥发油中85%芳樟醇与5%柠檬烯是其发挥抑菌作用的主要成分[3],并且对革兰氏阳性菌有显著抑菌作用[5]。Hellen等[4]认为长期使用抗生素会激发真菌mdr2基因,导致ABC转运体的表达增多,产生耐药性。芳樟醇与抗生素联用,会抑制mdr2基因表达,起到联用效果。

青花椒挥发油容易被氧化从而失去生理活性,氧化程度20 mmoL/L仅能作为香水;同时挥发油氧化物对皮肤致敏,不可见的人体反应为250 mg/kg;可见的人体反应为1 000 mg/kg[6]。青花椒挥发油的水不溶性以及生物利用度差阻碍抑菌作用在临床方面应用。

青花椒挥发油纳米粒作为局部给药制剂时,相较其他纳米制剂,脂质体、纳米乳、胶束等,优点包括:有效物质更好地免受外部物质的氧化;增强活性物质在角质层的渗透性;包封活性成分不易泄漏;可控释放;生物可降解,对人体的毒性低。

这些优点为青花椒挥发油局部给药制剂时在临床上的研究与开发提供理论思路[7]。

1 仪器与材料

日立Primaide高效液相色谱仪;马尔文激光粒度仪(英国Malvern公司);ATY124精密电子天平(万分之一,日本Shimadzu公司);SHA-BA水浴恒温振荡器(江苏科析仪器有限公司);高速离心机(湘仪离心机仪器有限公司);……

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