霍金金 褚耀诚 金 娜 李 祯 郝 壮 陈长增 李建东 刘凤华*

(1.北京农学院动物科学技术学院，北京 102206；2.河北北方学院动物科技学院，张家口 075000)

肠道作为动物发挥免疫调节作用的重要场所，与动物机体的健康息息相关，是机体最大的免疫器官。肠道黏膜可以有效阻止细菌或毒素等生物化学物质进入细胞，是机体天然的免疫屏障[1]，肠道黏膜系统受损会导致机体内环境紊乱、组织损伤和病理变化，增加疾病的发生[2]。枸芪多糖主要由枸杞、黄芪等天然植物经干燥提炼后配伍而成，具有安全无害、无抗药性、无残留、加工工艺简便等特点[3]。黄芪主要含皂苷、黄酮类化合物、多糖等成分，具有改善动物生产性能、增强机体免疫、抗病毒、抗细菌感染、抗炎症和抗癌症等功能[4-6]。枸杞的主要营养和功能成分有多糖、维生素、氨基酸等，具有抗氧化、免疫调节、抗炎抗癌等作用[7-9]。研究发现，黄芪多糖不仅能够有效促进仔猪的生长发育，还能提高其免疫力，增强细胞免疫功能[10]。在肉鸡养殖中添加枸杞多糖能够提高其脾脏、法氏囊、胸腺的白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)的基因相对表达水平，促进机体的正常代谢，提高肉鸡的免疫力[11]。枸杞多糖对免疫抑制小鼠具有免疫增强作用，可调节肠道黏膜免疫系统[12]。黄芪多糖和复方多糖可促进鸡免疫器官的生长发育，提高机体的免疫功能[13]。黄芪多糖和枸杞多糖也是增强T细胞功能的免疫增强剂[14-16]。Chen等[16]研究表明，粗多糖可以提高动物的免疫力，其中最有效的方式是刺激转录因子中的活化T细胞核因子(NFAT)和刺激蛋白-1(AP-1)，抵抗机体的炎症反应，阻挡病原体造成的感染，从而得到提高免疫能力的目的。……