黎 梦 魏立民 陈 婷 何家建 习欠云 张 瑾 张永亮*

(1.嘉兴学院生物与化学工程学院，嘉兴 314000；2.华南农业大学动物科学学院，广州 510642)

肥胖是体内脂肪过度沉积的表现，与脂代谢紊乱密切相关。脂肪代谢的紊乱会引起脂肪细胞分泌因子的异常，炎症因子的分泌随之增高，从而引起机体的代谢疾病以及炎症反应[1]。肥胖人群中糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病以及一些癌症的发病率也显著高于普通人群。因此，对脂肪代谢调控的研究有助于预防和治疗肥胖及其引起的疾病。在畜禽生产中，肉品质更是人们关注的问题。脂肪作为影响肉品质的重要因素之一，其代谢调控的研究也可为肉品质的控制提供依据[2]。

脂肪组织的发育及调控受遗传、营养和环境等许多因素影响。核酸是一类具有生理生化功能的营养物质，其对机体调节作用早已为人们所关注。在机体生长发育过程中，可利用外源核苷酸或核苷酸片段合成新的核苷酸供机体使用[3]。食品中的核苷酸有助于抗腹泻和改善营养不良[4]。口服特定基因的RNA可以调节基因的表达，有助于增加小鼠骨骼肌发育[5]。减少饲粮中玉米RNA可以增加小鼠体重，单独灌服特定的玉米miRNA可以显著降低小鼠的增重[6]，研究也证实了玉米miRNA可通过调节动物基因的表达参与机体调节[6-7]。但植物源核酸对脂肪的调节仍鲜有报道。因此，探究植物源核酸对脂肪代谢的调节作用，对了解植物源核酸的作用机制以及通过核酸类制剂进行疾病的治疗或提高畜产品品质等有积极意义。……