张清月 梁晓帅 李胤豪 马国强 郭晓宇 赵艳丽 闫素梅

(内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特 010018)

内蒙古绒山羊作为世界著名的绒肉兼用型品种，其肉质细嫩、膻味小且营养价值高。但由于天然草场的营养物质季节性不平衡以及我国禁牧力度的不断加强，绒山羊的养殖逐渐由放牧转变为舍饲和半舍饲养殖。然而，集约化养殖易使绒山羊产生氧化应激，甚至引起营养代谢病，进而降低其生产性能。抗生素在解决上述问题时也带来了食品安全隐患，且饲料中的全面禁抗使得养殖产业中替抗产品的开发尤为需要。诺丽(MorindacitrifoliaL.，药名海巴戟)在我国东南部地区种植广泛，其果实含有丰富的营养物质和生物学活性物质，主要为多酚类、糖苷类和生物碱等，具有抗菌、消炎和提高免疫力等多种功效[1]，极具开发为绿色饲料添加剂及新型替抗产品的前景。目前，国内外对于诺丽果的研究主要集中在其功能性成分的提取和分析上，以及以小鼠[2]、鸡[3]和犊牛[4]为模型研究其药理作用，或是研究其工业废弃物对奶山羊体外发酵的影响[5]。然而，将诺丽果作为饲料添加剂应用于绒山羊等反刍动物养殖领域的研究目前还未见报道。瘤胃作为反刍动物最重要的消化器官，其功能对于营养物质和能量的获取具有重要意义。但活体试验动物数量大、试验周期长且成本高，研究工作常受到限制。而体外瘤胃发酵可在离体环境下模拟瘤胃内的消化过程，且更为省时省力。……