于 洁 范 雪 赵敏孟 董 飚 王 健 龚道清*

(1.扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009；2.江苏农牧科技职业学院，泰州 225300)

抗生素在畜禽饲料中的大量使用，导致超级细菌、药物残留等问题日益突出，引起了广大生产者和消费者对畜产品安全的高度重视。微生态制剂因具有活性高、作用广、安全高效等特点而成为抗生素的热门代替物。丁酸梭菌具有促进畜禽生长、提高机体抗氧化能力、调节肠道微生态平衡等作用[1-2]。枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属的代表菌种，是优质、安全的益生菌[1]，具有提高畜禽生长性能、改善畜禽肠道菌群平衡、增强机体免疫力等多种功能，且在饲料加工的过程中易存活[3]。研究表明，丁酸梭菌可产生多种消化酶、氨基酸等有益动物健康的物质，可用于改善动物生长性能[4]。饲粮中添加枯草芽孢杆菌能显著提高肉鸡的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和饲料转化率[5-6]。饲粮中添加枯草芽孢杆菌可提高肉鸡小肠线粒体抗氧化能力[7]。饲粮中添加丁酸梭菌可显著提高断奶仔猪回肠完整性，显著降低细胞凋亡数，改善肠道形态[8]。饲粮中添加枯草芽孢杆菌可改善蛋鸡、肉鸡肠道形态[9-10]。丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌均为优质益生菌，且在动物生产中的应用已有较多报道，但其在肉鹅生产中的应用尤其二者混合使用的报道较少。因此，本试验选取扬州鹅为试验动物，通过在饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌，探寻其对扬州鹅生长性能、消化酶活性、抗氧化功能和肠道形态的影响，旨在确定丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌及二者混合添加在肉鹅方面的使用效果，以期为肉鹅无抗养殖提供一定的指导作用。……