宋小燕 彭 涵 余春林 陈家磊 杨 礼 胡陈明 张增荣 邱莫寒 夏 波 熊 霞 蒋小松 杜华锐 李晴云 杨朝武*

(1.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，成都 610066；2.四川大恒家禽育种有限公司，成都 610066)

抗生素滥用导致的药物残留和抗药性问题受到越来越多的重视，欧盟自2006年开始严禁在饲料中添加抗生素，此后许多国家相继出台了相应政策控制抗生素的使用。我国宣布药物饲料添加剂在2020年全部退出。饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定，寻找安全、高效的替代新产品成为当前畜牧产业的一项重要课题。

近年来益生菌用于家畜、家禽养殖的研究增多，结果表明相当多的益生菌制剂能有效调节动物胃肠道的微生态平衡，增强机体的免疫和抗病力，促进动物的生长性能[1-5]。再加上安全、无耐药性、无残留等优点，益生菌有望成为一种理想的抗生素替代品。植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)是乳酸菌的一种，属乳杆菌科乳杆菌属，是典型的兼性厌氧菌，发酵糖类的能力很强，且只发酵产生乳酸，广泛分布于发酵的蔬菜、果汁和乳制品中[6]，较耐盐，与其他乳酸菌的区别在于此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，并与其他乳酸菌有协同作用。植物乳杆菌主要广泛应用于乳制品生产，包括功能性酸乳、发酵豆乳、干酪、功能性乳酸菌饮料中。随着畜牧产业的发展，植物乳杆菌开始作为饲料添加剂在畜禽生产领域应用。现有的一些研究结果表明，植物乳杆菌能促进动物肠道有益菌增殖，降低病原菌的数量，丰富肠道菌群的多样性，具有促生长、防腹泻、增强机体免疫和抗病力的效果[7-10]。……