王 楹 胡睿智 严佳豪 伍树松

(湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128)

松树属于松科植物中最大的一个属——松属，我国有30多种松树，在云南、四川等地种植面积广泛[1]。《名医别录》和《本草纲目》常将松树的松针和松果作为药材使用[2-3]。在我国松树通常用于木材加工或生产纸浆和纸板，而占树木总重量10%～15%的松树皮被作为加工废料丢弃。在20世纪60年代的时候，法国科学家从法国海洋松的松树皮中提取出富含黄酮类化合物的天然活性物质——碧萝芷[4]，具有很强的抗氧化能力，现在已经作为多种疾病的治疗药物[5]。

松树皮中含有挥发油、多酚、多糖和微量元素等化学成分，其中多酚具有强抗氧化能力，多糖具有改善免疫力的作用，在现代规模化畜禽饲养中，松树皮提取物可有效缓解动物应激，预防疾病。与普通的中草药相比，松树皮具有来源广、价格低、易规模化生产等优势，在畜禽生产中具有广阔的应用前景。然而，松树皮中主要活性成分及其作用机理尚不明确，这在很大程度上限制了其合理利用，本文基于前期有关松树皮提取物的研究，综述了松树皮提取物的主要成分及其抑菌、抗氧化、抗炎生理功能，为筛选松树皮多酚活性成分并明确相关作用机理提供新的思路，同时为松树皮在畜禽饲料中的合理利用提供理论依据。

1 松树皮的主要化学组分

松树皮的主要成分由纤维素、半纤维素、木质素以及一些可溶性物质组成。黄占华[6]比较了中国兴安落叶松树皮和西伯利亚落叶松树皮的化学成分组成，其区别如表1所示。……