景伟

摘 要：随着社会经济的持续发展进步，百姓的生活质量和水平节节提高，生鲜果蔬类食品因其绿色健康等特点开始受到大众的青睐，各类商场超市在生鲜果蔬类别上的经营收入随之持续攀升。在互联网持续深入影响到社会生活方方面面的时代背景下，大型商超的生鲜果蔬經营即迎来了机遇也面临着挑战，本文对当前大型商超生鲜果蔬经营模式进行全面分析，指出其存在的不足，进而从消费者购买心理需求与“网红效应”两个方面提出了改进策略。

关键词：互联网;大型商超;生鲜果蔬;经营模式

中图分类号：F27 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.07.020

1 互联网背景下大型商超发展的机遇和挑战

1.1 互联网给大型商超带来的发展机遇

首先，互联网的发展应用为现代社会的营销提供了最为准确全面的数据分析。利用大数据对消费者的消费心理进行分析，结合产品信息进行合理地调配要比传统的商超经营分析来得更加科学精确，经营者能够基于详实的数据分析报告作出更加理性的判断，从而修正商超短期经营计划以实现最好的效益回报。其次，互联网改变了传统的经营方式，电商模式已经成为当前主流经营模式之一，年轻一代的消费者对电商的依赖程度较高，网络购物成为时下的潮流。大型商超可以借助其雄厚的资本规模，在实体店经营的基础上发展电商，一方面能够基于门店固定辐射区域持续为老顾客提供服务，同时可以依托自身进货渠道的优势与现代发达的物流体系开展网上销售，为百姓提供更加贴心优质的服务。……