钟凌云 郭慧慧

【摘要】食育是以食物为载体的一种教育形态，对幼儿开展食育教育，不仅可以让幼儿形成正确、健康的饮食理念，同时，可以在学习环节中，使幼儿对事物有正确的认知，从而在行为上进行改善。因此，对幼儿进行食育教育，在教师层面，应当建立积极健全的膳食制度，尝试让教师与家长一起对幼儿进行培育，使得食育教育变得灵活多彩。

【关键词】家园共育;幼儿园;食育

引言

食育课程的关键，在于让幼儿养成良好的饮食习惯，能够珍惜粮食、爱惜食物，通过食育教育，可以形成正确的饮食观念，从而可以更好地去珍爱粮食，可以在生活中形成不铺张浪费的好行为，好习惯。

一、健全膳食制度，精进观念

幼儿的行为与认知大多数是后天决定的，也是由其明显的情感驱动，因此，对幼儿开展食育教育，教师不能只注重对幼儿食物安全以及营养知识的传输，应当重视对幼儿情感的影响，教师需要通过建立健全的膳食制度，让食育课程可以发挥出更大的价值与作用。

从幼儿园层面，教师需要建立健全的膳食制度，使得食育的课程可以在基于科学化的食物理论知识之上进行开展;其次，保育员应当抓住幼儿在园内的饮食环节进行教育，结合幼儿出现的问题，对幼儿进行指导，这样，就可以让幼儿做到知行合一，从行为上进行改善，呈现出更加积极的食育心态，能够通过行为改善，促进食育教育效果提升，使幼儿在幼儿园的就餐环境中做到不铺张浪费、餐后可以做到对餐椅归位，不仅如此，幼儿还应当对餐后的厨余垃圾分类，让食育教育更饱满。……