张金花 王茂华 王 虹

日市是古今市场的常态,夜市则是一种较晚出现的、应商品经济之势而生而盛的特殊经济形态,是城市夜生活方式开放化和市场化的体现。古代夜市非当时社会的主要现象与行为,仅是其微小的侧面与部分,故文献记载稀缺而零落,但汉唐宋元明清时期均有夜市记载,且整体呈逐代递增趋势,然相关研究相对匮乏。就宋代研究而言,夜市研究湮灭于诸多宏观重大选题之中,以其为主题的研究并不多见。但与整个中国古代夜市研究相比,宋代夜市专题及相关研究又可谓一枝独秀。20世纪30年代,全汉升首开先例,关注宋代都市夜生活,较为概括地探讨宋代夜市三个阶段、食品种类和季节差异等特色,兼有商铺与流动商贩的经营方式,并涉及饮酒唤妓与节庆夜间活动,城市夜晚市场治安问题。后继研究始自20世纪80年代,专题研究十余篇,涉猎研究二十余篇①全汉升:《宋代都市的夜生活》,《食货半月刊》1934年第1期;陈学文:《古代杭州夜市》,《杭州商学院学报》1982年第2期;刘伯午:《我国中、晚唐及两宋时代的夜市》,《天津财经学院学报》1985年第3期;宁波:《宋代汴京与临安的夜市》,《平准学刊——中国社会经济史研究论集》(第三辑),中国商业出版社1986年版,第107—110页;杨文秀:《北宋东京市民的夜生活》,《唐都学刊》1997年第2期;康弘:《宋都夜市中的饮食业》,《中国食品》1993年第4期;郭丽冰:《从〈东京梦华录〉看北宋东京的夜市》,《广东农工商职业技术学院学报》2007年第4期;袁铭:《北宋京都的文……