摘要：陕西省山阳县位于西部茶区北缘，20世纪70年代至今已有超过40年的种茶历史。因其生态环境优良，土壤偏酸性且富含锌、硒等微量元素，早春气温回升慢，干物质积累丰富，茶叶品质好，已成为陕南茶叶的一支新秀。但仍存在着耕作管理方式粗放、生产加工成本高、标准化生产技术推广慢、品牌多乱杂等影响和制约茶叶高质量發展的问题，从积极引进人才、加大技术指导、品牌建设、宣传展销及政策支持等方面提出茶叶高质量发展建议。

关键词：茶叶；高质量发展；品牌建设；建议

中图分类号：S571文献标志码：A论文编号：cjas20200300080

High Quality Development of Tea in Shanyang of Shaanxi： Problems and Countermeasures

Li Lin

（Shaanxi Shanyang County Agricultural Product Quality and Safety Inspection Station， Shanyang 726400， Shaanxi， China）

Abstract： Shanyang County of Shaanxi Province is located on the northern edge of the western tea region in China， it has more than 40 years of tea cultivation history since the 1970s. Because the county has good local ecological environment， acidic soil rich in zinc， selenium and other trace elements， slowly rising temperature in early spring， and abundant dry matter accumulation， its tea quality is good and outshining in southern Shaanxi. However， there are still problems restricting the high-quality development of Shanyang tea， such as extensive farming management， high production and processing costs， slow promotion of standardized production technologies and insufficient brand building efforts. The author puts forward suggestions on high-quality tea development in terms of introducing talents， increasing technical guidance， brand building， publicity， exhibition and policy support.

Keywords： Tea； High-quality Development； Brand Building； Suggestions

0引言

茶是世界公认的绿色健康饮品，中国是世界上最大的茶叶生产国和消费国。茶叶是中国最富文化特色的农产品，茶也是中国传统文化的重要载体[1]。陕西省山阳县位于秦岭南麓，33°09′—33°42′N，境内生态环境优良，工矿业污染较小，森林覆盖率达68%。产茶区主要分布在鹘岭以南、海拔600～1000 m的山坡地带。茶区土壤呈弱酸性，基岩半风化体的石渣碎粒碎片较多，富含锌、硒等微量元素[2]。高山出好茶，山地小气候相对于川道气候而言，昼夜温差较大，云雾较多，湿度较大，茶叶生长季降水量可满足茶叶生长需要[3]，加之早春气温回升慢，昼夜温差大，茶叶萌发生长慢，干物质积累丰富，茶叶品质好，近年来已成为陕南茶叶的一支新秀。但是，山阳茶叶仍存在着耕作管理方式粗放、生产加工成本偏高、标准化技术落地难和产品品牌多乱杂等突出问题。近年来，南方多数茶区都着手开展茶叶产业高质量发展方面的研究，并逐步形成了地域特色的体制机制。……