纳 嵘，胡 波，陈西风，徐 瑞

(1.宁夏职业技术学院，银川 750021； 2.宁夏大北农科技实业有限公司，银川 750200)

畜牧业的持续发展促进了饲料的生产和消费，饲料配方设计是饲料生产的关键环节之一[1]。动物营养与饲料加工技术是高职畜牧兽医专业的核心课程，该课程理论综合性高、实践应用性强，通过该课程的学习可使学生掌握饲料原料选购、饲料配方设计及饲料产品生产等技能，为后续畜禽养殖技术等课程的学习奠定基础。饲料配方设计是饲料生产及畜禽养殖过程的重要环节之一，也是影响养殖效益的决定性因素。本课程力求运用信息化手段构建真实的生产环境，并结合丰富的课堂活动最大程度提高学生的学习兴趣和效果，充分实现翻转课堂的教学理念，达到在做中学，在学中做的目的[2-3]。

1 教学分析

1.1 教学内容

动物营养与饲料加工技术课程使用的是“十二五”规划教材，课程包含四个项目，本次教学内容选自项目三的任务2——饲料配方设计，共4学时。该教学内容是在学习动物营养需要与饲料配合技术之后设计的，学生通过学习既可以对动物营养学和饲料学基础的知识进行深入巩固和深化，又可以为后面学习配合饲料生产打下基础[4]。

1.2 学情分析

授课对象为高职畜牧兽医专业一年级学生，他们已具备动物营养学和饲料学基础知识，理解饲养标准的使用规则，了解动物对营养的基本需求，但不能灵活运用已掌握的营养学及饲料学知识设计饲料配方解决实际生产问题。……