酸枣仁提取物与茶氨酸复合配方对睡眠的改善作用

2021-01-20陈琼陈朋李俊颖徐旻珺

食品与发酵工业 2021年1期

陈琼，陈朋，李俊颖，徐旻珺

(仙乐健康科技股份有限公司，广东汕头，515041)

失眠是最常见的睡眠障碍疾病，我国每年有超过1/3的成年人睡眠质量低下[1]。目前用于治疗失眠的药物有很多，如唑吡坦、佐匹克隆等。镇静催眠药物已经发展到了第3代，疗效不断提升，但使用催眠镇静药物会产生乏力、头晕等不可避免的副作用[2]，以食疗代替药物改善睡眠质量的方法受到越来越多的关注。文献报道酸枣仁、茶氨酸均有改善睡眠的作用[3-4]。酸枣仁是临床常用于治疗失眠的一味中药，最早用于汉代名医张仲景所写的《金匮要略·血脾虚劳病脉证》，具有清热养血、安神除烦的功效[5]。酸枣仁中的有效成分已经被学者所发现，对其改善睡眠的作用机制的研究也越来越深入。L-茶氨酸是一种在20世纪90年代由日本科学家发现于茶叶中的非蛋白质游离氨基酸，具有改善睡眠的功效[6]。由于酸枣仁已被录入药食同源名单，茶氨酸被批准为新资源食品，作为食品原料安全性佳，必然会受到市场广泛关注。目前，关于酸枣仁改善睡眠的研究很多，但尚未见将酸枣仁与茶氨酸联用的报道。本研究在对这2种原料研究的基础上，通过动物实验探寻酸枣仁与茶氨酸联用的合适用量，并探究它们与小鼠部分血液和脑组织指标的关系，为助眠产品的研发提供数据支持。