□ 徐腾洋 牛灿杰 朱 帅 郑仕剑 盛华栋 浙江方圆检测集团股份有限公司

三氯生（TCS）和三氯卡班（TCC）是广谱抗菌剂，抗菌剂机理主要是其既能够作用于细菌的细胞壁[1]，阻碍细菌对于必需营养物质的摄入；又能够穿透细胞壁进入到细胞内部，使细菌细胞质中的脂质、蛋白质发生不可逆变性，从而杀死细菌[2—4]。食品包装纸由于和食品接触，对其抗菌性要求较高，适当的向包装纸中加入一定的抗菌剂，可以延长食品保质期。目前国内关于三氯生和三氯卡班的检测方法研究主要集中在化妆品、洗涤用品方面，对食品中三氯生和三氯卡班的检测方法也有一定的研究，但关于食品接触材料方面的研究较少，本文建立了食品包装纸中三氯生和三氯卡班的测定方法。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

三氯生、三氯卡班：美国Sigma公司。甲醇（色谱纯），美国贝克（J.T.Baker）；乙腈（色谱纯），美国贝克（J.T.Baker）；乙酸铵（分析纯）广州化学试剂厂。

LC—20AD 高 效 液 相 色 谱 仪（带 二极管阵列检测器），日本岛津公司；高速冷冻离心机，美国Thermo 公司； 分 析 天 平（MS105DU）， 瑞 士METTLER TOLEDO 公 司； 超 声 仪（DS—5510DTH），上海生析超声仪器有限公司；Milli—Q 超纯水制备器，美国Milipor 公司。

1.2 方法

1.2.1 标准曲线

分别称取三氯生和三氯卡班10 mg放入10 mL 容量瓶中，加甲醇定容，配成1.0 mg/mL 标准储备液；取适量标准储备液，配制成标准混合工作液，浓度分别为三氯生0.2、1.0、5.0、20.0 mg/L与100.0 mg/L，三氯卡班0.05、0.5、2.0、20.0 mg/L 与100.0 mg/L。

1.2.2 色谱条件

色谱柱：Accucore PFP（4.6 mm×10 mm，5 μm）；流速：1.0 mL/min；柱温：35 ℃；进样量：20 μL；扫描波长：190 ～400 nm。

1.2.3 样品处理

称取1 g 样品于50 mL 离心管中，加入20 mL 乙腈，均质1 min，再超声10 min，10 000 r/min 离心，将上清液转移至鸡心瓶中，旋蒸，1 mL 乙腈定容，过0.22 μm 微孔滤膜，滤液上机分析。……